Rødbedebøffer med grillost
Rødbedebøf med grillost er en forfriskende opskrift på en vegetarisk klassiker. Her bliver grillosten brugt som sprødt fyld i lækre rødbedebøffer med en dejlig krydret smag.
Opskriften er udviklet af Ditte, der blogger på The Food Club.
Fremgangsmåde
Kom kikærter, æg, persille, hvidløg og krydderier i en blender eller foodprocessor og blend det hele godt sammen til en ensartet fars.
Kom det i en skål og rør revet rødbede og grillost i og tilsæt salt og peber.
Lad farsen hvilen i ca. 30 minutter.
Form forsigtigt små bøffer, ca. 10 stk., evt. med fugtige hænder, og steg dem i kokosolie ved middelvarme, indtil de er gyldne og sprøde.
Best with
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.