Kikærtesalat med salatost og balsamico-glaserede løg
Her får du en hurtig og enkel opskrift på en sund og proteinrig kikærtesalat – god til madpakken, som tilbehør til let aftensmad eller som vegetarret.
Den cremede salatost er i sit perfekte element i denne proteinrige og skønne syrlige smagsoplevelse.
Fremgangsmåde
Snit alle løgene fint og steg dem bløde på en pande i lidt fedtstof.
Tilsæt chili og balsamico og lad det koge ind.
Tilsæt kikærterne og smag til med salt og peber og tilsæt olivenolie og krydderurter.
Bræk osten i grove stykker og vend dem i salaten.
Nyd salaten som en lækker frokost eller som tilbehør til fx lam, kylling eller en god kotelet.
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.