Grillost med flækærtemos og urter
Med elementer fra det nordiske køkken og god fyldig smag fra grillost er denne ret et godt bud på nem og fyldig hverdagsmad med masser af smag og et mix af konsistenser. Servér retten som kødfrit måltid, og ligesom du ville servere en måltidssalat, gerne med et godt stykke brød til.
Fremgangsmåde
Skyl flækærterne, og kog dem i rigeligt letsaltet vand i 30 minutter.
Skær imens osten i 0,8 cm tykke skiver, og steg dem på en varm pande i olie, til de får en gylden stegeskorpe.
Tag flækærterne af blusset, og skyl dem under den kolde hane et øjeblik.
Blend flækærterne med saft og skal fra lime, græsk yoghurt og tahin samt olivenolie og en ½ tsk salt til en ensartet masse.
Anret retten i lag med flækærtemos, ost, syltede rødløg og urter, og server med groft brød.
Best with
Relaterede opskrifter
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.