Farserede peberfrugter med Grillost top
Osten på toppen er prikken over i’et i denne skønne opskrift, som er perfekt til det kødfri måltid. Den vegetariske ret udgør et nemt aftensmåltid, og der spreder sig en dejlig liflig duft fra de søde peberfrugter, når de kommer i ovnen. Du kan variere smagen ved at tilsætte et skvæt chilisauce til cous cous’en.
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader.
Skyl peberfrugterne, del dem på midten, og fjern forsigtigt kernehus men lad stænglen sidde.
Klargør couscous efter anvisning på pakken, hak persillen, og bland nu couscous med salt, en spsk olivenolie, persille, limesaft og oliven.
Kom det i peberfrugterne, og pres let, så fyldet fylder dem ud.
Læg en skive grillost ovenpå, og rist dem i ovnen med osten opad i 20 minutter, eller til osten er gylden.
Best with
Relaterede opskrifter
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.