Bagte søde kartofler med salatost og citron
Enkel opskrift på bagte søde kartofler i selskab af salatost, der giver retten en dejlig umamismag. Velegnet som tilbehør til mange retter og som vegetarisk spise.
Opskriften er udviklet af Ditte, der blogger på The Food Club.
Fremgangsmåde
Skræl kartoflerne og skær dem ud i tern eller tynde skiver, og vend dem med olie, citronskal, salt og peber.
Kom blandingen på en bageplade med bagepapir og bag den ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter.
Tag bagepladen ud og smuldr ost henover og drys med græskarkerner.
Bag det yderligere 10 minutter.
Fordel blandingen på et fad og smag til med salt og peber.
Top det med rucola og server salaten lun fx. til et stykke svinekød.
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.