Speltsalat med Domyati og ristet laks
Søger du nem aftensmad, er speltsalat med ristet laks en delikat afbalanceret og mættende ret, som er forfriskende og lækker året rundt. Forberedelsestiden er kun 30. min. – det er nem og hurtig aftensmad.
Fremgangsmåde
Kog speltkerner som beskrevet på pakken.
Skær agurk, peberfrugt og løg i små tern og vend dem i den kogte spelt.
Bryd Domyati osten i mindre stykker og vend dem i sammen med krydderurter og ruccola.
Pisk olie, citronsaft, salt og peber sammen og vend dressingen i speltsalaten.
Krydr laksen med salt og peber og rist den på en pande i olie.
Server salaten med ristet laks.
Best with
Relaterede opskrifter
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.