Forretter / Snacks / Tilbehør / Vegetarretter
Mandelpanerede ostebidder med spicy mayo
Opskrift på en herlig, sprød og stærk snack, der giver et ekstra krydret pift som appetizer eller tilbehør til gæstemenuen, aftensmaden eller som forret. Også god til vegetarisk spisende. Skøn til alle årstider og anledninger.
Fremgangsmåde
Start med at lave mayonnaisen ved at blande alle ingredienser undtagen limesaft, salt og de syltede chilier.
Smag mayo’en til med limesaft og salt.
Skær osten ud i bidder på ca. 2×2 cm, 1 cm tykke. Pisk det hele æg grundigt sammen og hæld det i en lille skål.
Hæld hhv. mandelmel og hvedemel i to små skåle.
Dyp først ostebidderne i hvedemel og ryst overskydende mel af.
Dernæst dyppes osten i æg og til sidst i mandelmelet.
Varm olien op i en lille gryde, steg ostebidderne 3-4 stykker ad gangen, i ca. et minut, til de er lysebrune over det hele.
Lad dem dryppe af på fedtsugende papir og server dem med en tandstik i, sammen med mayonnaise og de syltede chilier.
Pynt evt. med krydderurter.
En hurtig, lækker sprød og spicy snack!
Best with
Relaterede opskrifter
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.