Brunch / Forretter / Snacks / Vegetarretter
Filodejsruller med spinat og salat ost
Enkel opskrift på en rigtig skøn og hurtig snack til drinks før middagen eller til en dejlig brunchbuffet! Også velegnet som forret og som vegetarisk spise.
Opskriften er udviklet af Thomas Alcayaga, der blogger på Madet Mere.
Fremgangsmåde
Snit løg, hvidløg og chili fint. Sautér i olie på en pande.
Skyl spinaten og kom den på panden.
Der må gerne være vand tilbage på spinaten, da det er med til at dampe spinaten. Steg, til det er faldet sammen.
Pres så overskydende væske fra og lad det køle.
Smuldr osten i stykker og vend sammen med spinaten.
Smag til med salt og peber. Smelt smørret.
Halvér filodejen og pensel med smør.
Læg cirka 2 spsk. af spinatblandingen på filodejen. Fold siderne indover og rul den nu.
Fortsæt, til alt fyldet er brugt.
Pensl dem til sidst med overskydende smør.
Bag i cirka 12-14 minutter (afhængig af størrelse) ved 180 grader.
Relaterede opskrifter
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.