Salat med vandmelon, rucola, Grillost og brødcroutoner
Få fyldt væskedepoterne op med denne skønne salat med masser af vandmelon, der giver det kønneste modspil til Taverna Grillost. Nyd den som en del af sommermenuen, på buffetbordet, eller bare når I trænger til noget let og lækkert.
Fremgangsmåde
Lav først croutonerne:
Skær brødet i tern a 1 cm, og hak urterne fint.
Varm en stor pande op, kom 2 spsk olivenolie på, og læg hvidløgsfeddet ned i olien, så den tager smag.
Kom ternene på panden, og steg dem ved lav varme, til de er sprøde.
Drys med urterne, og lad dem herefter tørre på et stykke køkkenrulle.
Skær grill & bbq i skiver, og steg i lidt olie på panden, til de er gyldne og sprøde.
Skær i mundrette bidder.
Skær vandmelonen i tern, flæk agurken, og fjern kernerne.
Skær i fine skiver. Bland med ost og rucola, hæld croutonerne over, og server straks.
Best with
Relaterede opskrifter
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.