Bruschetta mit Grillkäse und Kräuteröl
Gutes Brot in Scheiben, knusprig geröstet und mit Knoblauch eingerieben. Angerichtet mit gegrilltem Käse und Tomate.
Zubereitung
Die Brotscheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Scheiben grillen oder im Ofen knusprig rösten.
Den Grillkäse in Scheiben schneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne goldgelb braten.
Die Tomate vierteln, entkernen und fein hacken. Tomatenfleisch mit 1-2 EL Olivenöl, Kräutern und Zitronenschale vermengen.
Das Brot mit den gegrillten Käsescheiben belegen und die Tomatenmischung darübergeben, salzen und pfeffern.
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Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.