Skip to content

Tortillas med mangosalsa og grillost

Turen går til Mexico! Ihvertfald rent kulinarisk, for grillosten smager nemlig også skønt i tortillas med mango og masser af grønt fyld. Let og hurtig aftensmad – også som vegetarret.

Opskriften er udviklet af Maria, der blogger på Vanløse Blues.

 

 

Fremgangsmåde

Vend alle ingredienser til mangosalsaen sammen og smag den til med salt og peber.

Skær grillosten i skiver og pensel dem med olivenolie på begge sider.

Grill dem i 3-4 minutter på begge sider, enten på grillen eller på en grillpande.

Lun tortillapandekagerne imens.

Fyld hver pandekage med lidt spidkål og hjertesalat, læg 3 skiver grillost ovenpå og top med mango salsa, radiser og pynt med koriander.

Tip: Serveres eventuelt med en let dressing rørt på creme fraiche og chili.

Taverna oste – til kolde og varme retter