Skip to content

Rødbedebøffer med grillost

Rødbedebøf med grillost er en forfriskende opskrift på en vegetarisk klassiker. Her bliver grillosten brugt som sprødt fyld i lækre rødbedebøffer med en dejlig krydret smag.

Opskriften er udviklet af Ditte, der blogger på The Food Club.

 

 

Fremgangsmåde

Kom kikærter, æg, persille, hvidløg og krydderier i en blender eller foodprocessor og blend det hele godt sammen til en ensartet fars.

Kom det i en skål og rør revet rødbede og grillost i og tilsæt salt og peber.

Lad farsen hvilen i ca. 30 minutter.

Form forsigtigt små bøffer, ca. 10 stk., evt. med fugtige hænder, og steg dem i kokosolie ved middelvarme, indtil de er gyldne og sprøde.

Taverna oste – til kolde og varme retter