Nem kartoffelsalat med karse og salatost

Her er en hurtig og nem opskrift på en frisk kartoffelsalat vendt med salatost i kryddermarinade.

Kartoffelsalaten går godt til både vegetariske menuer, som tilbehør til grill og fisk, eller som mættende madpakke.

Fremgangsmåde:

Skrub kartoflerne rene og kog dem i saltet vand i ca. 12 minutter.

Hæld vandet fra og lad dem køle let af.

Vend de lune kartofler med kryddermarineret salatost og marinaden, som osten ligger i.

Tilsæt citronsaft og smag til med salt og peber.

Vend karsen i lige inden servering.

Fremgangsmåde

Taverna oste – til kolde og varme retter