Mangosommersalat mit Hanfsamendressing und Taverna Finest Salatkäse mit Zitrus und Kräutern

Der Geschmack von Sommer und der Duft von südländischen Zitronenbäumen ist typisch für diesen Salat, der zugleich knackig und voll im Geschmack ist. Mit dem Hanfsamendressing erhält man einen angenehm nussigen Geschmack, der gut mit Mango und Karotten harmoniert.

Zubereitung

Schritt 1
Spinat waschen und in eine Schüssel geben.

Schritt 2
Die Karotten schälen, mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden und in die Schüssel geben.

Schritt 3
Die Mango auf ein Schneidbrett legen und rund herum um den Kern in der Mitte schneiden, sodass man zwei Hälften ohne Kern erhält. Jede Hälfte in 2 cm dicke Scheiben schneiden, danach die Haut abschneiden und die Mango in Würfel schneiden. In die Schüssel geben.

Schritt 4
Den Salatkäse hinzugeben.

Schritt 5
Hanfsamen mit Kräutersalz und Wasser bis zur gewünschten Konsistenz mixen. In einem kleinen Schälchen zusammen mit dem Salat servieren.

 

 

Taverna oste – til kolde og varme retter