Gurkensalat mit schnell eingelegten Gurken, roher roter Zwiebel und Taverna Finest Salatkäse mit Zitrus und Kräutern
Säuerlich und süßlich mit einem Hauch von Zitrus – das ist der Kern dieses schönen Beilagensalats mit Taverna Finest mit Zitrus und Kräutern. Der Salat eignet sich perfekt zu Gegrilltem, aber auch zu einem schönen Steak oder gebratenem Fisch.
Zubereitung
Schritt 1
Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden, den Dill fein hacken und beides in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Bohnen putzen, mit kochendem Wasser übergießen und zwei Minuten ziehen lassen, dann in die Schüssel geben.
Schritt 3
Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und in die Schüssel geben.
Die Gurke in hauchdünne Scheiben schneiden. Branntweinessig, weißen Zucker, Lorbeerblätter und Senfkörner in einen kleinen Topf geben und bei geringer Wärme miteinander verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Gurken hinzugeben und durchrühren, dann die Wärme abschalten und die Gurken mit aufgelegtem Deckel ziehen lassen.
Schritt 4
Taverna Finest Salatkäse mit Zitrus und Kräutern in die Schüssel geben.
Schritt 5
Die Gurken aus der Lake nehmen und zum Salat geben.
Mit Sonnenblumenkernen bestreuen, Olivenöl und etwas Salz darüber geben und servieren.
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