Bohnensalat mit gegrillten Pimientos de Padrón

Nahrhafter und sättigender Salat mit Taverna Salatkäse in Chilimarinade – schmeckt fantastisch an einem heißen Sommertag! Sie können den Salat in verschiedenen Varianten anbieten und die Erbsensprossen beispielsweise durch Rucola oder Spinat ersetzen, oder aber Sie nehmen anstelle der Himbeeren andere Beeren als Himbeeren – je nachdem, was Sie zu Hause haben oder gerade in Ihrem Garten wächst.

Zubereitung

Spülen Sie die schwarzen Bohnen ab und geben Sie sie in eine Schale.
Rösten Sie die Pimientos de Padrón auf dem Grill oder in einer Pfanne an, bis sie Farbe annehmen und leicht „knacken“. Geben Sie sie über die Bohnen und streuen Sie etwas Salz darüber.
Geben Sie nun auch die Himbeeren und die Erbsensprossen hinzu. Zuletzt träufeln Sie das Öl darüber und richten den Taverna Salatkäse in Chilimarinade an. Bitte sofort servieren.

Taverna oste – til kolde og varme retter