Hindbærkogt pære med honning-gratineret salatost
Hindbærkogte pærer med honning-gratineret salatost er en virkelig lækker og delikat dessertopskrift. Her bliver desserten til den smukkeste ret på sommerens borde og en fantastisk afslutning på middagen. Den gratinerede salatost giver desserten den perfekte, salte balance.
Fremgangsmåde
Pærerne skrælles, lad stilken sidde, kernehuset fjernes fra bunden.
Hindbær, sukker, vand og vanilje koges op og blendes.
Pærerne koges heri ved svag varme til de er møre, ca. 15 min.
Lad dem trække i lagen på køl min. 30 min.
Lagen sigtes og koges ind til saucekonsistens.
Pærerne lunes i saucen.
Osten brækkes i mindre stykker og honning varmes med fennikelfrø.
Den varme honning hældes over osten som gratineres i ovn under grillen i ca. 2 min.
Hold øje med at den ikke bliver for mørk.
De lune pærer anrettes med blandede bær, ost, basilikumblade og høvlet chokolade.
Mere inspiration, flere ideer
Vi har delt opskrifterne op efter det rigtig mange spørger efter: Gode madidéer, hurtig hverdagsmad eller lækre retter.
- Bliv inspireret og få gode idéer til aftensmad
- Nem og hurtig aftensmad
- Lækker aftensmad og opskrifter på gæstemenu
- Nemme vegetariske retter
Alle vore opskrifter er dels baseret på klassiske retter fra middelhavslandene tilpasset den nordiske smag og dels nye opskrifter som andre madelskere har sammensat.