Bønnesalat med grillede pimientos de Padrón

Fyldig måltidssalat med Taverna Chilimarineret salatost, der smager fantastisk på en varm sommerdag. Variér salaten ved at skifte ærteskuddene ud med rucola eller spinat, eller kom andre bær i salaten, alt efter hvad du har i haven.

 

Fremgangsmåde

Skyl de sorte bønner og kom op på et fad.

Rist pimientos de Padrón-pebrene på grillen eller på en pande, til de tager farve og popper lidt. Kom dem ovenpå bønnerne, og drys med salt.

Kom hindbær og ærteskud ved, og hæld til sidst salatost samt olien fra bægeret over salaten. Servér straks.

Taverna oste – til kolde og varme retter