|
|
|
|
Antal personer: 4 personer
Tilberedningstid: ca. 1 time og 15 min. |
|
|
|
Støbt osteterrine
Ingredienser:
• 200 g Taverna Beyaz Peynir
• 2 dl sødmælk
• 2 dl piskefløde
• 6 blade gelatine
• 4 spsk olivenolie
• 1 spsk hvidvinseddike
• 4 spsk purløg
• 4 tomater
• salt og peber
• 32 stk kapersfrugt
• 32 stk oliven
Fremgangsmåde
Beyaz Peynir og mælk smeltes ved lav temperatur. Udblødt gelatine vendes rundt i ostemassen.
Den afkølede masse tilsættes let pisket flødeskum. Ostemassen støbes i forme og hærdes.
Eddike og olie piskes sammen til en marinade og smages til med salt og peber. Strimler af tomater og finthakket purløg vendes i marinaden.
Den støbte osteterrine anrettes på en tallerken sammen med marinade og pyntes med kapersfrugter og oliven.
Tilbage
|
|
|
|
|
|
Print