Salat med røget kylling

Salat med røget kylling

Marinade:
• 1 tsk friskpresset citronsaft
• 1 spsk vand
• 1/4 tsk fint salt
• friskkværnet peber
• 2 spsk olie, fx vindruekerneolie

Salat:
• 100 g Taverna Domyati
• 1 liter små, friske spinatblade
• 75 g agurk, i tændstiktynde stave
• 250 g røget kyllingebryst, i skiver

Tilbehør: lyst brød

Fremgangsmåde:
Pisk citronsaft, vand, salt og peber sammen. Pisk olien i lidt efter lidt. Smag til.

Skær osten i tynde skiver og derefter i trekanter. Skyl spinatbladene godt og fjern evt. de groveste ribber. Vend spinatbladene i marinaden og fordel bladene på 4 portionstallerkener, sammen med agurk, kylling og Domyati.

Tip: Røget kylling kan erstattes af røget ørred.

Tilbage