Pasta med grøn sauce

Pasta med grøn sauce

Ingredienser:
• 175 g Taverna Gybna Baida
• 4 spsk vand
• 1 tsk hvidvinseddike
• 1 pasteuriseret æggeblomme
• 4 spsk olie, fx olivenolie
• 1 lille fed hvidløg i skiver
• 1 liter blade af bredbladet persille

• 400 g tørret pasta, fx spaghetti

Pynt:

Bredbladet persille

Serveres til:

Grillstegt fisk, fx tun eller laks

Fremgangsmåde:
Skær osten i mindre stykker. Kom vand, eddike, æggeblomme, olie, hvidløg, ost og persilleblade i en blender. Blend til blandingen er findelt - ca. 1 min. Hæld den grønne sauce i en skål og stil den tildækket i køleskabet i mindst 1/2 time.

Kog pastaen som angivet på emballagen og hæld den til afdrypning i en sigte. Hæld pastaen tilbage i den varme gryde og vend den grønne sauce ned i pastaen. Varm retten igennem og smag til. Server straks.

Tilbage