Pandekage med frisk ostecreme og kanelæbler
Ingredienser:
Pandekager:
• 4 stk. æg
• 65 g mel
• 100 g smør
• 3 ¾ dl mælk
• Sukker, vanilje og citronsaft
Ostecreme:
• 75 g Taverna Domyati
• 75 g Taverna Yoghurt naturel
• 100 g drænet abrikoser
• 1½ spsk. akaciehonning
Kanelæbler:
• 50 g smør
• 1½ tsk. st. kanel
• 1- 2 stk. æbler
Fremgangsmåde:
Pandekager:
Æggene piskes med melet til en glat dej. Smørret smeltes og piskes i dejen. Dejen spædes med mælk og tilsmages med sukker, vanilje og citronsaft.
Ostecreme:
Domyati og yoghurt naturel røres lind, tilsættes blendede abrikoser og smages til med honning. Cremen fyldes i let lune pandekager umiddelbart før servering.
Kanelæbler:
Smørret smeltes i en gryde og æbler skåret i fileter vendes i smørret tilsat kanel.
De lune æbler anrettes på tallerken med pandekagen.
Tip:
Abrikospuré kan erstattes af abrikosmarmelade, men så udelades honning.
Tilbage
Print