Lammemørbrad med bulgursalat

Ingredienser:
• 50 g persille
• 1 rødløg 
• 250 g kogt bulgur 
• 2 tomater
• 1 spsk olie
• 1 spsk revet citronskal 
• salt og peber
 
• 100 g Taverna Gybna Baida
• 4 stk lammemørbrad
• 3 spsk Taverna yoghurt naturel 
• 1 tsk citronsaft 
• 1/4 tsk allehånde

Fremgangsmåde:
Den kogte bulgur blandes med hakket løg og persille. Tomaterne befries for kerner og skæres i strimler og tilsættes salaten. Salaten smages til med olie, revet citronskal, salt og peber. Anrettes på en tallerken.
Gybna Baida røres til en cremet konsistens med yoghurt naturel og citronsaft. Smages til med allehånde.
Lammemørbrad afpudses for sener, og vendes i cremen. Kødet må gerne ligge i cremen i 4 - 6 timer. Brunes på panden og steges færdig i ovnen ved 180 grader ca. 30 min. 


Tilbage