Marinade:
• 1 dl eddike
• 2½ dl olie
• ½ tsk. dijonsennep
• salt og peber

Fremgangsmåde:
Kartoflerne koges, afkøles og skæres i skiver.
Radiser skylles og skæres i skiver.

Kartofler og radiser overhældes med en marinade af eddike, dijonsennep og olie smagt til med salt og peber.
Blomkål deles i buketter, ristes på panden i olie og krydres med salt og peber.

Gedeosten skæres i passende stykker, og makrellen klargøres uden skind og ben.
Kartoffelsalaten arrangeres med sprøde salatblade, Gedeost og makrel og drysses med finthakket purløg.
 

Tilbage