Gybna Baida indbagt i filodej med meloncoulis -

Gybna Baida indbagt i filodej med meloncoulis

Ingredienser:
• 200 g Taverna Gybna Baida
• 12 lag filodej a 15x15 cm
• 2 spsk æggehvide
• 2 tsk dijonsennep
• 4 spsk akaciehonning
• 4 spsk hakkede krydderurter
• 1 æg
• 4 skiver ristet rugbrød
• 1/2 stk cantaloop melon
• 2 spsk melonlikør
• 4 stilke bredbladet persille

Fremgangsmåde:
Tre lag filodej pensles og lægges sammen. Fyldes med Gybna Baida, honning, dijonsennep og hakkede krydderurter. Dejen samles delvist og pensles med æg. Filopakkerne bages i ovnen ved 190 grader i ca. 10 minutter.
Melonkødet hakkes fint og vendes rundt med melonlikør.
Ved anretning bindes samlingen på filopakken med bredbladet persille og placeres på en tallerken sammen med meloncoulis og ristet rugbrød.

Tilbage