|
|
|
|
Antal personer: 4 personer
Tilberedningstid: ca. 40 min. |
| |
|
|
Grønsagsroulade med Gybna Baida
Ingredienser:
• 50 g basilikum
• 1½ dl olivenolie
• 1½ spsk revet parmesan
• ½ spsk pinjekerner
• salt og peber
• 200 g revet gulerod
• 200 g revet squash
• 2 æg
• 2 dl mælk
• salt og peber
• 250 g Taverna Gybna Baida
Fremgangsmåde:
Basilikum, pinjekerner og parmesan blendes, tilsættes olie og smages til med salt og peber.
Revet squash trykkes lidt fri for væde og blandes med revne gulerødder. Grøntsagerne vendes i den tilsmagte æggemasse, løftes over på bagepapir og fordeles i et tyndt lag. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. Den bagte bund vendes på papiret og afkøles.
Anretning:
På den afkølede bund lægges tynde skiver af Gybna Baida. Pesto pensles med let hånd på osten, og rouladen rulles stramt i papir.
Ved anretning skæres rouladen i et skråt snit, serveres med pesto og pyntes med friterede gulerødder og basilikum.
|
|
|
|
|
|
Print